Resep Opor Ayam Untuk Idul Fitri

Resep Opor Ayam Untuk Idul Fitri – Sajian makanan khas untuk Idul Fitri adalah opor ayam. Pada dasarnya opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain (wikipedia). Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya berikut resep opor ayam untuk Idul Fitri:

Opor Ayam

resep opor ayamBahan:

500 gram ayam, potong2, cuci, tiriskan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 lembar daun salam
1 x 5 cm serai, memarkan
garam secukupnya
1 sdt gula merah
1 buah tomat merah ukuran sedang, belah
500 ml santan encer
3 siung bawang merah, iris tipis
1 sdm minyak sayur untuk menumis
minyak sayur untuk menggoreng ayam

Bumbu halus Opor Ayam

3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm jahe
1 sdt ketumbar

Cara membuat Opor Ayam

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan
2. Goreng ayam 1/2 matang atau sampe kekuningan, sisihkan
3. Tumis bawang merah sampai harum
4. Masukkan bumbu halus, salam, dan serai sampai berubah warna
5. Masukkan santan dan tomat, aduk rata sampai mendidih di atas api sedang
6. Masukkan ayam, garam, dan gula, didihkan di atas api kecil sampai ayam empuk sesekali diaduk agar tidak gosong
7. Angkat, sajikan

Tips membuat opor ayam:

Bagi Anda yang ingin memasak opor ayam menggunakan ayam kampung usahakan memilih ayam kampung yang tidak terlalu tua. Disamping itu, ayam kampung rasanya jauh lebih gurih daripada ayam sayur/negeri.

Semoga Resep Opor Ayam Untuk Idul Fitri diatas dapat bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari resep opor ayam. Anda juga dapat membaca artikel kami yang lain seperti Kumpulan Resep makanan Untuk Idul Fitri dan Kumpulan Resep Kue Kering Untuk Idul Fitri

Resep Opor Ayam Untuk Idul Fitri | Berita Hari Ini | 4.5